Tagg: LCHF godis

Paleo treats med mandelsmör och nötter

Postat av Jessica

Testade lite nya treats, godisar, energibollar - vad man nu vill kalla dom. Den chokladedoppade varianten kommer undan som godis, i och med den söta smaken från chokladen. De två andra är av annan karaktär - så förväntar man sig godis och söt smak blir man nog besviken. Anyways, såhär gjorde jag bollarna:

Till ca 15 st går det åt:
1/ dl pistagenötter
1/2 dl cashewnötter
1/2 dl hasselnötter
3 msk riven kokos
70 g mandelsmör
2 tsk kokosfett
1 krm flingsalt
ev. 1 msk vatten
(smält choklad, rostade sesamfrön, riven kokos eller hackade nötter till garnering)

Grovhacka och torrosta nötterna ca 5 minuter i 200 graders ugn. Ta ut och låt svalna helt. Blanda därefter ihop nötterna med resten av ingredienserna. I och med att nöthacket är ganska grovt går det inte att rulla till bollar i handflatorna, utan man får lixom forma och trycka ihop dom till bollar. Det går absolut lättare om händerna är rejält fuktade med vatten 😉 Vänd dom därefter i önskad garnering. Chokladfrostingen gör som sagt att det blir mer godis av bollarna, kokosen blir ett mellanting och sesamgarnityren smakar mest nyttigt.

För variation kan man ta andra nötter, och tillsätta lite vanilla bourbon i smeten.

Honey´s I´m home!

Postat av Jessica

Men vad är det jag kommer hem till??? Vad hände med sommaren? Den verkar ha kommit av sig helt. Kan vara så att vi haft vår beskärda del av denna vara. Då dör jag. Eller så drar jag igen 😀

Det var inte heller lätt att ställa klockan på 5.20 för att så skteliga vakna upp och bege sig till gymmet, men jag gjorde det. Som jag saknat skivstången och nya träningsupplägget! Fortsätter med tunga styrkeövningar varvat med plyo/kondition. I morse var det favvopasset, det vill säga BEN! Olika squats och lunges varvades med hoppträning och kondition 😀 Denna kombo och #tusengraderpågymmet resulterade i att jag lökade som jag aldrig gjort förut. En äcklig men samtidigt angenäm känsla 😉 (och nä jag tränade inte såhär avklädd ha ha ha)

Det är även sista veckan med 5:2 fastan. Spännande att se hur den påverkat mina värden som jag t0g innan jag började projektet. Det ska bli skönt att återgå till normala ätmönster igen. Jag har genom otaliga experiment insett vad som funkar och vad som inte gör det. Mer om det senare. Avslutar med ett tips på värsta bästa vuxengodiset…

Mandelsmör, flingsalt och riven kokos=a match made in heaven!

Later gater!

Glad (nästan sockerfri) påsk!

Postat av Jessica

Påsken är för många synonymt med sötsaker och godis. Det är lätt att man ”unnar” sig och låter både det ena och det andra slinka ner. Visst ska man unna sig. Frågan är bara vad och hur mycket, och om man är beredd att betala baksmällan och priset. För min egen del har jag slutat ”unna” mig saker som ger mig tillfredsställelse för stunden, men som i gengäld väcker många och långa negativa tankar och processer i kropp och hjärna. Det är inte värt det. Det kostar mer än det smakar.

De här galet goda null , kan jag äta med gott samvete (förutsatt att jag håller mig till en eller ett par 😉 och vid väl valda tillfällen såklart. Innehåller bara nötter, frön, mörk choklad, kokosfett och flingsalt.

Glad påsk på er!