Från carbnite till carb backloading

Postat 2023/08/25 av Jessica

Det var längesedan jag något om carbnite:s. Jag har i varje fall återupptagit dessa efter ett långt uppehåll där fokus legat på stresshantering, sömn, ändrade tankesätt och att helt enkelt må bra på alla plan. Ju äldre jag blir, desto större roll spelar ovanstående in vad gäller mående, fysik och prestation. Kroppen förändras och hormoner förändras.

Anyways, jag har under fem veckors tid kört på carbnite upplägget. Ni som inte vet vad det handlar om kan läsa om det här och här. Jag gillar konceptet, men det långtifrån klockrent eftersom man ”tvingas” äta stora mängder kh under relativt kort tid. Det blir ofta även kh-källor som är mindre bra eller dåliga, då det är svårt att komma upp i några mängder kh om man väljer bra källor. Hur mycket kh man ska äta under en carbnite är individuellt. Baserat på min träningsvolym, intensitet och fettprocent hamnar jag runt 200-250 gram på en kväll. Ätfönstret är öppet ca 6 timmar och mängden kh ska alltså intas under dessa få timmar. För att komma upp i den mängden kolhydrater behöver man exempelvis äta:

120 g okokt pasta gjort på rismjöl
5 riskakor
1 stor banan
80 g opoppade popcornkärnor

eller

150 g 0kokt jasminris och
150 g banan
2 riskakor
50 g granola
1 dajm

Sen tillkommer såklart protein samt fett. Det blir på tok för mycket mat under alldeles för kort tid. Känns osunt på alla sätt och vis, men spegelbilden och måttbandet säger annorlunda. Har på dessa fem veckor minskat totalt 17,3 cm, 4 kg och 2,6% fett, så rent estetiskt funkar konceptet. Men det handlar ju om mer än så, därför ska jag ge mig på carb backloading istället. Vill fortsätta äta kolhydrater, men i rimligare mängder och av bättre källor. Det verkar som att det krävs lite mer experimenterande med carb backloading. Framför allt om man är av det kvinnliga könet. Fast det ska ju inte var några problem. Är van vid det här laget 🙂

Finns det några tjejer där ute som testat carb backloading?

Riskakor, jordnötssmör, stekta bananer och granola

Postat 2024/04/05 av Jessica

För ett tag sedan var det en läsare som tipsade mig om stekta bananer och herregud vad gott det är! Smakar exakt som friterade bananer, minus frityrsmeten då. Snabbt och enkelt att göra är det med. Det är bara till att skiva upp en banan, steka i lite kokosolja och krydda med kanel sen är det klart. Första gången jag testade detta åt jag det rakt upp och ner, men igår blev det i kombination med några tillbehör som gifter sig finfint. Så som riskakor, jordnötssmör och lite granola (gluten- och sockerfri sådan).

Hade en mini-carbnite igår. Det blev bara ett kolhydratrikt mål och detta nära inpå träningen. Anledningen till detta var att jag under redan tidigare i veckan hade en oplanerad mini-carbnite (oups 😀 ) och kände att jag inte behövde go all in. Hur som helst var det här godare än gott och samtidigt väldigt ”cleant”, utifrån ett carbnite perspektiv.

Att välja stärkelse framför socker gör att det blir både bättre val av mat (om man väljer bort gluten) och man är justare mot kroppen då den slipper hantera några mängder fruktos.

Leker lite med tanken på att göra mindre och mer frekventa carb-laddningar. Det har både för och nackdelar, men det ena måste inte heller utesluta det andra. Kanske att det blir en kombo framöver?!

Slut med fasta

Postat 2024/03/222024/03/22 av Jessica

Det har nu gått två veckor (eg tre med inledningsfasen) sedan jag körde igång med projekt carbnite och resultaten lyser med sin frånvaro. Vikten har ökat något, fettprocenten är densamma och måttbandet visar knappa förändringar neråt. Med tanke på att jag i höstas minskade snabbt på alla punkter började jag tänka på vad jag gör annorlunda denna gång och kom fram till två saker:

Jag fastar. Kör 18:6 fyra dagar i veckan och proteinfastar ytterligare en dag.
Tränar med mindre intensitet. Förut körde jag superset med en pulshöjande övning mellan varje set. Det gör jag inte längre.

Jag är (nästan) helt övertygad om att det är fastan som ställer till det. Inte så att jag mår dåligt av det, eller känner mig orkeslös på något sätt, men när det kommer till fett- och viktminskning är detta inte rätt väg att gå (för mig då får jag tillägga.) Jag brukar bli av med ett par kilon och några centimeter under de två första veckorna, sedan totalstopp. Om detta hänger ihop med att fastan ger för lite energi, ökar stressen i kroppen, och det faktum att jag äter lite kolhydrater överlag (eller en kombo av alla tre) får jag låta vara osagt, men något blir uppenbarligen ”fel” av för mycket fasta.

What to do then? Sluta fasta helt och hållet. I alla fall för ett tag så jag kan se hur kroppen svarar på detta. Kanske till och med göra tvärtom! Äta en proteinrik frukost inom en halvtimme efter det att jag stigit upp. Det kan öka leptinkänsligheten vilken påverkas av bland annat fasta och kalorirestriktion.

Why do you need to eat within 30 minutes of waking?

When you’re Leptin resistant, your diurnal clocks in the brain, the liver, and muscles are all disordered. This is how we will reset those organs to once again act in unison, like an orchestra. If you break this rule, you can still find success, but it will make your reset take longer.

Quote Dr. Jack Kruse - mannen bakom ”The Leptin Reset Diet”.

Jag kommer inte kunna äta på det här sättet under alla veckans dagar, men det skadar ju inta att prova de dagar det är möjligt. Ändrar inte på något annat. Det blir ju svårt att jämföra resultat om man drar i flera trådar samtidigt. Fortsatt blir det alltså lowcarb, ingen fasta och en kolhydratladdning per vecka.