Gör gärna salladen dagen innan. Den blir nämligen ännu godare dag två (och tre…och fyra). Oki, du kommer behöva följande:
viktål (beroende på hur mycket sallad du ska göra 1/4-1/2 lagom vitkålshuvud typs)
1 msk ättika
1/2 dl neutral olja (inget kallpressat alltså)
1 msk vatten
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk oregano
1 dl inlagd paprika
Riv viktålen jättetunt på mandolin. Har du ingen sådan så får du skära tunna strimlor (träligt!). Använder man sig av färsk vitkål är den ganska mjuk i konsistensen - vilket är önskvärt. Gör man inte det, brukar jag stöta den slicade vitkålen med mortelstöten. Då blir den lite slappare i konsistensen. Lägg sedan kålen i en stor skål och häll över paprikan.
Blanda sedan ihop alla ingredienserna till lagen i en skål och häll sedan detta över vitkålen. Blanda runt noga. Låt stå och dra till sig i ett dygn för bästa resultat, and then - enjoy!