Granola är gott! Man kan strö det över yoghurt eller använda det som botten i en cheescake - eller ha det som topping på en paj!
Du behöver:
3 dl nötter (ex cashew, mandel, valnöt)
1 dl blandade frön (ex sesam, melonkärnor, solroskärnor)
1 dl kokosflakes
1 dl mandelmjöl
2 tsk kanel
1 krm stött kardemumma
1 äggvita
1 msk kokosolja
(honung om du vill ha en söt granola)
Hacka nötterna grovt och blanda med frön, kokosflakes, mandelmjöl och kryddor. Vispa äggvitan tills den blir vit och skummig. Blanda vitan med nötterna och tillsätt kokosoljan. Blanda väl.
Lägg blandningen på en bakpappersklädd plåt. Separera med fingrar om det är för stora bitar. Grädda i 150 graders ugn ca 20 minuter. Vänd runt i granolan efter halva tiden.
Låt svalna helt och häll sedan upp i en burk för förvaring.