Om man vill ha en röra eller sås som inte är baserad
på mjölkprodukter eller olja funkar avocado bra som bas. Jag brukar göra den här röran och äta tillsammans med rostbiff i salladswraps. God frukost som man står sig länge på.
Till 1 portion behöver du:
1 mogen avocado
0,5-1 tsk curry
2 små cornichons (eller 2 tsk bostongurka)
0,5 tsk chilisås
salt, svarpeppar
Mosa avocadon och hacka cornichonsen. Blanda med övriga ingredienser.